Включен сервер или нет - разницы нет.
IP узнать в свойствах компа с сервером. При запуске сервера указываешь на каком IP ему работать?

Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд:
Проверить порт можно здесь http://www.yougetsignal.com/tools/open-ports/